24 入口
1、面馆前街市，日，外
行人们纷纷朝着面馆方向跑去，面带兴奋。
路人甲拽住迎面跑来的路人乙，指身边：诶，跑啥呢一个个都？
路人乙：你不知道？老马的馆子前都摆开了！
路人甲：摆开了啥？
路人乙：锅啊！
路人甲：啥子？锅？
路人乙拽上甲：走走走！去看去，老马说是要给店里找个帮工的，这不是一放出消息，各个拉面摊子的人就开始往上凑了嘛。老马那一手功夫拉面的绝活儿，他们这些拉面的哪个不想学。
路人甲乙往面馆走。
路人乙：就算是去给老马当小二，他们也都心甘情愿。这不大家挤破了头的想进去，人一多老马就没了主意，所以干脆来个“比面招工”。大家伙儿拿手艺说话，面做得好的老马就收了去他面馆当伙计。
路人甲：比面招工？还有这新鲜事儿？
面馆前，人群挤挤挨挨，伸长脖子往里看。
人群中央空地上，摆着四口大锅，锅子下方堆着薪柴，旁边摆着案板、食材。
老马坐在面馆前的板凳上，吸着烟袋锅。
四个拉面师傅面色凝重，走出人群，站到大锅后边。每个人身后都竖着根竹竿，上边挂着各自的旗帜，从左往右依次是：武威面馆；魏记扯面；老刘杂粮面馆；一品鲜拉面。
老马站起身一瘸一拐地走到大锅边上，向围观众人抱拳：各位，今日我老马功夫面馆本只想找个跑堂的店小二，不过诸位师傅赏脸，肯向大伙儿展示各家绝技，以争我老马面馆的跑堂一职。拉面没有高下，不过功夫自分短长。下边，就请各位师傅，亮绝活儿。老马退开
四个拉面师傅冲大家行礼，接着开始使用材料，动手拉面。
秦天衣衫褴褛，满脸污泥，肩上挎着一只箱子一只破包，他从远处走近，放下箱子，在人群最后蹦了几蹦，想朝里看。失败。
秦天：里头干啥呢？
路人嫌弃：斗面。
秦天贼眼一转，从随身破包里掏出一个馊臭的馍馍，往前一举。前方人群捂着鼻子回头怒视，继而惊恐躲开。秦天大摇大摆朝里走。
秦天捏着鼻子：当心嘞，沾上染上我可不管。
秦天来到最前头，饶有兴趣看着师傅们拉面。
武威师傅揉面；魏记师傅调汤；杂粮馆儿的师傅案板上是各种颜色的面粉；一品鲜的师父鼓捣海鲜。
大锅倒水点火。
四个师傅展示拉面绝活，拉出短的长的宽的细的各式拉面。
秦天饥饿，肚子叫唤。他身边人群和他保持距离。
秦天旁边人群耸动，围观群众纷纷避开，西北狐和俩跟班来到秦天身旁。西北狐瞥了秦天一眼，捏着鼻子，示意跟班将秦天清开。
跟班：小子，朝后稍稍，瞧你身上都什么味儿？
秦天：这位大哥，这地儿宽敞，我又没挨着你，容您一个还容不得我一个？
跟班拉下脸，作势拔刀威胁。西北狐按住跟班握刀的手。
西北狐凑近蹲下揽过秦天肩头：兄弟，哥哥我看上这个地儿了，烦你让让呗？
秦天抬眼瞥见搭在自己左肩上那只手上戴着一只红宝石戒指。他眼睛微动。
秦天：这位爷，您都发话了，那小的这就给您腾地方。
秦天将手里的馍馍包上，往身边破包里塞，他拉开破包，露出了玄铁面具一角，被西北狐看见。
西北狐手上用力，压住秦天。
西北狐：看你小子识相，行了，哥哥也不难为你，就呆这儿一块看。
西北狐冲跟班使眼色，两个跟班一左一右站到秦天两旁，陪着笑。秦天打个颤，笑得勉强。
四个师父拉好的面下了锅。老马扭头瞥了一眼秦天的方向。那俩跟班和秦天打着哈哈，手里悄悄地将秦天的破包打开，将玄铁面具取出。秦天还不知道。这一幕被老马看见。老马若有所思，多看了秦天两眼。
四碗拉面从锅里捞了出来，宽面细面二细韭叶，浇上汤汁撒上调料还有牛肉海鲜，分别放到了四个案板上。
秦天咽着口水瞪着眼睛站起身，顺势推开西北狐搭在自己肩头的手摸下西北狐手上的戒指。西北狐瞟他一眼，放下了手。
武威师傅端起宽面：拉面挑人，我这碗宽面敦厚老实，有谁愿意上来尝尝看？
围观众人纷纷举手，秦天手举得最高。武威师傅扫了一圈，挑了个憨厚的胖子。
魏记师傅：俺家的细面配着清汤，最适合女娃了。
人群中男人纷纷放下手，只有秦天死乞白赖还朝前举着手。众人侧目。
马佩瑶在围裙上擦着手走出面馆，笑着举手上前。魏记师傅将拉面端给马佩瑶。
秦天饥饿，看着马佩瑶吃面，忍不住咽口水。
杂粮二细端给了一个皮肤黝黑的庄稼汉子。
海鲜韭叶则端给了人群中央的里长宋老爷子。
一品鲜师傅在里长老爷子面前放下面碗：我这碗拉面连拉八手，一根面就是一碗面，半分不断，里长爷吃了长寿多福。
众人叫好，羡慕地看着分到了面的四人。
秦天看着吃面的人眼睛直了。
吃面的四人将汤都喝光，满足地放下碗，竖起大拇指称赞。
秦天：等等！他们四碗面四个人吃，怎么知道谁的面好？
老马：哦，那你的意思是？
秦天：当然是同一个人来品尝才知道谁做的面好。
四个师傅互相看了两眼，重新上手做面。
四碗面摆到了桌上，秦天坐在桌前，咽着口水一一看过。
秦天唏哩呼噜连吃四大碗，放下碗揉着肚子。众人等他做出评判。
秦天摸着脑壳：嘿嘿，都挺好吃。
众人嘘声。
老马笑眯眯地拍了拍秦天肩膀。
老马：各位，多谢各位捧场。老朽决定了，咱们店的小二，就是这家伙了。
秦天：啥？
2、面馆，日，内
秦天在后边打水洗脸。
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